POMLADNO NARAVNI DETOX

Ti je tvoje telo že sporočilo, da potrebuje počitek in hranila, ki mu bodo pomagala okrepiti njegov naravni proces razstrupljanja?

Razstrupljanje je eden izmed najpomembnejših naravnih mehanizmov v telesu. Jetra, črevesje, ledvice in pljuča so organi, ki skrbijo, da naše telo ves čas izloča odvečne in škodljive snovi. Ne gre pa to v nedogled, oziroma, če telo neprestano obremenjujemo, ne deluje več 100%. Ker viškov telo  ne more izločiti, jih prične skladiščiti v maščobnih tkivih. To pa je razlog, da se v telesu prižgejo rdeče lučke, tako kot v avtomobilu, ob okvari motorja. Vse skupaj pa ima vpliv na naše splošno počutje in krog je sklenjen.

Naše telo je hiša in v hiši je naš dom, zato je prav, da smo v stiku z njim, da ga razumemo, poslušamo in upoštevamo, ko nam skuša povedati, da se prižigajo rdeče lučke, saj več ne zmore samo.

Rešitev seveda obstaja, vemo, človeško telo je neizmerno prilagodljivo in zmore marsikaj.

Pri Botaniku nismo zagovorniki intenzivnih razstrupljevalnih metod, saj so lahko le-te samo še bolj obremenjujoče za telo, ki je utrujeno in pod stresom. Menimo, da je veliko bolje, če telo podpremo in mu ponudimo počitek. To pomeni, da izberemo primerna hranila, ki bodo telesu pomagala pri njegovem naravnem procesu razstrupljanja.

Kako se lotimo?

BOTANIKOV PREČIŠČEVALNI IZZIV/4 TEDNI

Glede prehrane pa tako…najpomembnejše se mi zdi, da je naša hrana domača in lokalna, s čim krajšo potjo »od vil do krožnika«. Takšna hrana je najbolj kvalitetna in najmanj obremenjuje okolje, česar se moramo danes še posebej zavedati.

Če si želiš tudi ti na naraven in neinvaziven način raztrupiti svoje telo in mu omogočiti, da se spočije ter regenerira, te vabiva, da se nama pridružiš pri 4-tedenskem izzivu. Za vzpodbudo ti zraven podariva še čemaževo tinkturo.

 

Domači oljni izvlečki – macerati

Prejšnji teden sva skupaj izdelovala ognjičevo mazilo, za katerega kot osnovo potrebujemo ognjičevo olje oziroma macerat. Danes pa si bova pogledala, kako se pravilno naredi macerat in na kaj moramo biti ob izdelavi pozorni. Pripravljala bova ognjičev macerat, a je postopek enak ne glede na to, katero rastlino in olje boš izbral.

Še prej pa nekaj malega pametovanja….

Macerati so maščobni izvlečki določene rastline. Kot medij se uporabljajo različna olja, včasih pa so uporabljali tudi svinjsko mast. Rastlino v olju namakamo z namenom, da se iz nje v olje izlužijo tiste aktivne sestavine, ki so topne v maščobah. Po določenem času olje prevzame zdravilne in negovalne učinkovine rastline in takrat je pripravljeno za uporabo. Oljni izvlečki se lahko uporabljajo v zdravilne in tudi v kozmetične namene.

Macerati so del zeliščarske tradicije, zato zanje ni edinega in pravega recepta. Različic je veliko, obstajajo pa neke skupne smernice, ki jih je dobro upoštevati.

Izdelava maceratov je zelo preprosta, pomembno je le, da izberemo kakovostne sestavine. Potrebujemo dovolj rastlinskega materiala, kakovostno rastlinsko olje ter čist in steriliziran kozarec s širokim grlom, ki dobro tesni.

Tako, nekaj sva se naučila😊, zdaj pa se lotiva priprave macerata….

👉Ognjičevo olje pri Botaniku izdelujemo iz suhih ognjičevih cvetov, po hladnem postopku.

To pomeni, da v kozarec s širokim grlom natlačimo suhi ognjič in ga zalijemo z olivnim oljem. Pomembno je, da se olje enakomerno razporedi in da je v kozarcu čim manj zračnih mehurčkov. Pokriti morajo biti vsi ognjičevi cvetovi. Potem kozarec dobro zapremo in ga postavimo v temen in hladen prostor za nekje 4 do 5 tednov. Dobro je, da kozarec čim večkrat pretresemo.  Zna se zgoditi, da ognjičevi cvetovi popijejo nekaj olja, zato ga je potrebno doliti, da so spet vsi pokriti z oljem.

Po 4 do 5 tednih macerat precedimo, ognjičeve cvetove pa dobro ožamemo, da iztisnemo vso olje. Če je potrebno lahko macerat še enkrat precedimo skozi gazo, da odstranimo vse morebitne nečistoče.  Takšen macerat, če ga pravilno shranimo, je lahko uporaben eno leto.

 

👉Postopek priprave macerata lahko tudi pospešiš in sicer ga lahko pripraviš tudi s segrevanjem. V tem primeru boš uporabil sveže rastline. Imaš dve možnosti. In sicer lahko macerat pripraviš s pomočjo sončne svetlobe ali s pomočjo štedilnika.

✔V primeru da boš izbral sončno svetlobo, kozarec s širokim grlom napolni s svežo rastlino in jo prelij z izbranim oljem, kozarec tesno zapri, nato pa zavij v aluminijasto folijo ter postavi na okensko polico nekje za dva tedna. Zaščita z aluminijasto folijo je nujno potrebna, saj sončni žarki močno pospešijo staranje, oksidacijo in žarkost olja, hkrati pa ne doprinesejo nobene koristi izvlečku. Prav tako tudi ta macerat čim večkrat pretresi. Po dveh tednih ga precedi po enakem postopku kot že omenjeno zgoraj.

Poglejva si še, kako boš delal macerat  s pomočjo domačega štedilnika.

✔Napolnjen kozarec z rastlinskim materialom in oljem, segrevaj na dvojnem grelcu na nizki temperaturi 3 do 4 ure. Voda v vodni kopeli naj ne vre. Potem macerat precedi.

‼POMEMBNO JE VEDETI, da so macerati, pripravljeni z uporabo toplote manj obstojni, ter se večkrat ponesrečijo, saj se zaradi prisotnosti vode v svežih rastlinah radi pokvarijo. Za kozmetične namene svetujem predvsem izdelavo maceratov po hladnem postopku, torej s posušenim rastlinskim materialom.

Prav tako je POMEMBNO, da si pozoren pri izbiri olja za svoj macerat. Pazi, da vedno uporabiš samo sveže olje, ki ne postane žarko prehitro.

Za macerate je dobro olivno olje, jojobino olje, riževo olje ter sončnično olje. Tudi mandljevo olje se veliko uporablja, ampak vedi, da postane hitro žarko.

Za konec si še poglejva na kakšne načine lahko uporabiš ognjičev macerat. Predlogi ti pridejo še posebej prav, če si pripravil preveč ognjičevega olja, katerega ne veš, kako bi porabil, preden se pokvari. Ognjičevo olje lahko uporabiš kot:

💚Masažno olje z ognjičem je idealno za pomirjajočo in sprostitveno masažo mišic ter mehčanje in nego kože. Lahko mu dodaš tudi izbrano eterično olje, recimo sivko, ki ima prav tako sprostitveni učinek.

💚Odstranjevalec ličil – Ja, olje je odličen naravni odstranjevalec ličil! Vendar pa razišči, katero nosilno olje bi bilo priporočljivo izbrati za tvojo kožo, še posebej, če je le ta občutljiva in se ličiš vsak dan. Sama uporabljam kar ognjičevo olje, ki ga naredim kot sem zgoraj opisala, z olivnim oljem. Za vsakodnevno uporabo pa izberi raje katero drugo olje, recimo ricinusovo olje ali olje jojobe.

💚Občasno nego za globinsko navlažitev tvojih las – na lase preprosto nanesi in vmasiraj olje in pusti delovati 15 minut nato pa olje speri s šamponom.

💚Darilo – lahko narediš večjo količino olja in ga nato razdeliš v manjše posodice in dodaš opis zakaj je olje uporabno. Lahko pa podariš majhne kozarce, polne suhega cvetja, skupaj s steklenico nosilnega olja in navodili, da si bo prejemnik lahko sam pripravil macerat.

💚Kot osnovo za izdelavo mazila – pri Botaniku uporabljamo ognjičev macerat tudi za izdelavo kostanjevega mazila, saj se ognjič in kostanj odlično obneseta pri težavah s krčnimi žilami.

Uživaj v ustvarjanju.

Do naslednjič…

Tamara

Domače – naravno ognjičevo mazilo

Dragi ljubitelj zdravilnih rastlin,

danes bova skupaj odkrivala lepoto in zdravilno moč ognjiča. Če želiš izvedeti, kako narediti domače ognjičevo mazilo, ta vabim, da bereš naprej. Ne skrbi, postopek je neverjetno enostaven,  z zelo kratkimi koraki in malo sestavinami. Končni rezultat pa je čudovita kremasta, zlato rumena ognjičeva mešanica, ki bo tvojo kožo nahranila, navlažila in zacelila. In ker je mazilo tako vsestransko, ga lahko tudi podariš in tako razveseliš svoje najbližje😚.

Če si pozoren na etikete na izdelkih, ki jih uporabljaš, si verjetno že opazil, da je ognjič nepogrešljiva sestavina številnih naravnih izdelkov za nego kože in to z dobrim razlogom!

Poglejva na kratko, kaj ga dela tako posebnega. 

Ognjič deluje antimikrobno, fungicidno, protivnetno, virucidno in imunostimulativno, vendar pa je po drugi strani tako blag, da je varen za uporabo tudi pri dojenčkih, otrocih, kroničnih bolnikih in starejših. Za razliko od nekaterih naravnih »zdravil« ti ni treba skrbeti, da bi z ognjičem “pretiraval”.

Tokrat se bomo posvetili njegovi zunanji uporabi.

Eterično olje ognjiča ima močne protivnetne lastnosti, saponini pa preprečujejo naselitev glivic na koži. Triterpenski alkoholi preprečujejo vnetja, zato se pripravki iz ognjiča uporabljajo za zdravljenje kožnih poškodb in v kozmetiki. Pomembno je tudi njegovo delovanje pri celjenju ran, saj pospeši nastanek novih celic.

Ognjičevo mazilo lahko izboljša marsikatero kožno stanje. Učinkovito je pri:

➡ ranah, ki se slabo celijo

➡ brazgotinah po operaciji

➡ dekubitusu

➡ lažjih opeklinah in ozeblinah

➡ negi občutljive, suhe kože

➡ razpokanih ustnicah

➡ negi dojenčkov

➡ pikih žuželk

➡ vnetju ven, krčnih žilah, zlati žili

💚Pri Botaniku ognjičevo mazilo najraje uporabljamo za nego suhe, razpokane kože, še posebej na stopalih. Nemalokrat jo uporabljamo pri razpokanih ustnicah ali ko si otroci pridelajo manjše praske in brazgotine. Dnevno je uporabljamo kot kremo za roke. Prijateljici ognjičevo mazilo koristi pri krčnih žilah, oziroma zmanjša njihov videz💚.

Za domače ognjičevo mazilo boš potreboval ognjičevo olje oziroma ognjičev macerat.  Vse kar zanj potrebuješ so suhi ognjičevi cvetovi, ki jih pri Botaniku prelijemo z ekstra deviškim oljčnim oljem, da iz njega izvlečemo zdravilne učinkovine, ki so topne v maščobi. Ti lahko izbereš tudi katero drugo (bazno) olje.

Močna zdravilna olja v cvetovih ognjiča so najbolj koncentrirana na lepljivi zeleni podlagi cvetne glavice. Smola je prisotna (vendar manj) tudi na samih cvetnih listih, zato se pri izdelavi olja, ki ga infundiramo iz ognjiča, odločimo, da bomo uporabili cele posušene cvetove in ne oskubljene cvetne liste.

Sedaj pa te najbrž že zanima, koliko cvetov in olja potrebuješ za pripravo macerata. Tudi tu gre zelo preprosto, brez tehtnice.

➡ Vzemi kozarec za vlaganje in ga dobro napolni z ognjičevimi cvetovi, ki jih potem popolnoma prelij z oljčnim oljem. Pokriti morajo biti vsi cvetovi. Kozarec postavi na sobno temperaturo, ne na sonce in naj stoji 3 do 4 tedne. Vmes lahko kozarec večkrat pretreseš. Potem olje precediš in hraniš v temnem prostoru največ eno leto. 

Sedaj pa k receptu:

 

Postopek
Nalivanje

Kako preprost in lep postopek, kajne? Upam, da vam je bil ta prispevek zanimiv in koristen. V komentarju bom vesela vašega mnenja.

Uživajte v zdravi, navlaženi koži💚!

Vse dobro,

Tamara

Zelje, naše “superživilo”

V jesensko- zimskem času radi jemo bolj kalorično hrano, veliko je dogodkov in praznikov pa veseli december, ko si pripravljamo obilne pojedine. Pri tem pa pozabljamo na zimsko zelenjavo in sadje. Celo nekateri podatki kažejo, da v Sloveniji pojemo 35 % manj sadja in zelenjave kot priporoča Svetovna zdravstvena organizacija.

V času korona krize so se obiski na tržnicah in posameznih kmetijah sicer občutno povečali in upam, da se bo ta trend nadaljeval. Ne bo pa odveč, če na tem mestu poudarim, da je lokalno pridelana in predelana hrana veliko bolj zdrava od živil, pripeljanih od daleč. Dolgega transporta živila pač ne morejo vzdržati in se pokvarijo. Zato je nujna uporaba fitofarmacevtskih sredstev. Drugače pa je, če je kupec blizu in je živilo mogoče porabiti preden se začne kvariti.

Poišči torej raje hrano, pridelano in predelano v lokalnem okolju. V jesensko – zimskem času je priporočljivo jesti zelje, radič, motovilec, korenček, cvetačo, por, česen, čebulo, zeleno, brokoli in rukolo. Prepričana sem, da omenjeno zelenjavo kajpak najdeš na domači tržnici ali pri kmetu doma.

Pri Botaniku je zagotovo najvišje na spisku lokalnih dobrot domače kislo zelje. Največkrat ga pripravimo v solati, skupaj s fižolom ali kot segedin. V zimskem času je zelje še posebej priporočljivo uživati, saj krepi tvoj imunski sistem. Vsebuje namreč visoko vsebnost vitamina C, ki te ščiti pred prehladom in vitamin E ter A. To so vitamini, ki imajo močan antioksidativen učinek ter ugodno vplivajo na zaščito celic pred poškodbami in imajo varovalni učinek na srčno-žilni sistem.

 

Zelje in še posebej kislo zelje deluje tudi blagodejno na tvoj prebavni trakt. Tako kot jogurt ali kefir sodi med probiotične izdelke. Probiotična živila pa znanstveno dokazano pozitivno vplivajo na obrambo našega telesa v smislu, da se število obrambnih celic poveča oz. postanejo bolj dejavne. Posebnost zelja je tudi ta, da ima visok delež žveplovih spojin, imenovanih glukozinolati, ki jim strokovnjaki namenjajo mnogo pozornosti predvsem zaradi njihovega antikancerogenega učinka.

Pa naj še nekdo reče, da zelje ni superživilo, če se izrazim marketinško.

Zagotovo je in raste celo na naših, slovenskih tleh. Torej ni pripotovalo pol sveta in izgubilo svoje hranilne vrednosti in onesnažilo okolja zaradi transporta. Namenjeno je nam. Ljudje še vedno vse prevečkrat izbirajo živila, ki so bojda superživila in prihajajo iz Andov ali Peruja. Menim, da to ni potrebno. V Sloveniji imamo dovolj živil, za katera lahko rečemo, da so superživila in prav je da jih ponovno pričnemo ceniti in dajati na naše krožnike.

Ker vemo, da prazen žakelj ne stoji pokonci, skrbno izbiraj živila, ki ga bodo napolnila in ne pozabi na zdrave ter lokalne dobrote, ki so dišale že iz črnih kuhinj naših babic.

Naravno razstrupljanje telesa – pomagajte telesu, da to naredi samo

Praznikov je konec in prav gotovo se tudi ti počutiš napihnjeno in brez energije.

Obilne pojedine, ki si jih vsako leto pripravljamo v prazničnem decembru so milo rečeno, obremenile predvsem naša jetra, ledvice in žolčnik. Pri Botaniku sva se odločila, da je sedaj pravi čas, da svojemu črevesju ponudiva podporo in počitek. Vabiva te, da se nama pridružiš. Potrebuješ le nekaj vztrajnosti in dobre volje.

Najina čistilna kura je res minimalna sprememba, ki jo bova naredila, da podpreva svoje telo. To pomeni, da pri prehrani ne komplicirava ampak sva zmerna. Na jedilniku je zato manj mesa in več sadja ter zelenjave.  Prisegava na kislo zelje, zelenjavne juhe in enolončnice. Poleg tega poskušava biti vsak drugi dan telesno aktivna. In ker brez zelišč pri nas ne gre, bova seveda popila ogromne količine našega domačega čaja, za še boljši učinek pa bova uživala tudi čemaževo tinkturo.

Če se boš tudi ti odločil/a za čiščenje telesa z zeliščnimi čaji, ti svetujeva, da le teh ne kupuješ v filter vrečkah, saj so čaji v filtrih navadno napolnjeni z manj kvalitetnimi zelišči, velikokrat pa vsebujejo tudi škodljiva barvila in umetne arome. Najbolje je, da se odpraviš na tržnico oziroma pobrskaš po spletu za ponudniki, ki ponujajo domača in kvalitetna slovenska zelišča.

Pa si poglejmo, katere zdravilne rastline se uspešno uporabljajo za čiščenje in razstrupljanje telesa.

Naša domača čajna mešanica za čiščenje in razstrupljanje temelji na tradicionalnih zeliščarskih znanjih, ki jih potrjujejo tudi dognanja sodobne fitoterapije.  Zelišča, ki jih vsebuje mešanica spodbujajo presnovo in stimulativno vplivajo na ostale organe za izločanje, ter na ta način  pospešujejo izločanje odvečnih snovi iz telesa.

Čajna mešanica vsebuje brezo, regrat in koprivo, ki so dobro preverjeni diuretiki. Listi breze, regrata in koprive spodbujajo nastanek in izločanje seča, spodbujajo delovanje ledvic in omogočajo izločanje strupenih odpadnih snovi., regratova korenina pa pospešuje delovanje jeter in žolčnika. Mešanica vsebuje tudi pegasti badelj, ki je znan po svojem ugodnem vplivu na boljše delovanje in razmaščevanje jeter. Pegasti badelj prav tako ščiti in obnavlja jetrne celice.

 

Čaj si vedno pripravi svež, vsak dan posebej. Mešanico zelišč  prelij z vročo vodo in jih pusti stati 5–10 minut. Pij ga trikrat na dan po eno skodelico, in sicer 3 tedne. V čaj ne dodajaj sladkorja, meda ali limone. Če želiš zdravilni učinek, je potrebno pitje čaja brez vsakih dodatkov. Ker pa je večina čajev diuretikov, je dobro, če dnevno popiješ tudi vsaj dva litra vode. Tako se bodo strupi hitreje in lažje izločili iz tvojega telesa.

Ob čajni mešanici priporočava tudi uživanje čemaževe tinkture. Celo medvedi vedo, kakšno zdravilno moč ima ta rastlina. Ko se zbudijo iz zimskega spanja, si jo naberejo, da se po dolgem spanju prečistijo, iz telesa izženejo vse morebitne nezaželene snovi in poživijo organizem. Tako kot pomaga medvedom, pa pomaga tudi nam.

Mnogi namreč trdijo, da ni boljšega čistila za kri in prebavila, kot je čemaž. Ima močan razstrupljevalni učinek na celotni organizem. Zaradi zdravilnih lastnosti je pravzaprav učinkovito sredstvo za ohranjanje telesnih in duševnih sposobnosti in zelo dobro vpliva na imunski sistem – zvišuje odpornost in deluje proti vnetno. Očisti pravzaprav celo telo: iz njega odpravi škodljive in trdovratne snovi ter čisti kri. Prav tako znižuje škodljivi holesterol in uravnava krvni tlak.

Tako, sedaj si lahko tudi ti brez prevelikega napora vzameš čas za svoje telo in ga razbremeniš ter mu omogočiš, da se spočije in regenerira. Tvoje telo ti bo zagotovo hvaležno, saj si bo spočilo in si tako nabralo energije za nadaljnjo pot.

Svoj paket za čiščenje in razstrupljanje najdeš tukaj.

p.s.

V paketu ti podariva filter vrečke za enostavno in hitro pripravo. Tako lahko filter vrečko  po potrebi vzameš tudi s sabo, npr. v službo😊.

VIRUSI IN ZDRAVILNE RASTLINE

V tem prispevku bomo govorili o protivirusnih zeliščih in poskušali razumeti, kako le-ta delujejo. Prispevek je nekoliko daljši in res vreden branja. Upam, da boš našel čas in se prebil skozenj😊.

Ko govorimo o protivirusnih zeliščih, lahko dokaj hitro sklepamo, da delujejo tako kot farmacevtska antibiotična zdravila. Z drugimi besedami to pomeni, če imaš bakterijsko okužbo, boš vzel nekaj, da ubiješ patogene. Vendar protivirusna zelišča NE delujejo tako. Ampak zakaj ne? Naredimo korak nazaj in poglejmo, kakšna je razlika med bakterijami in virusi, da bomo lažje razumeli, zakaj je temu tako.

Bakterije so bile prva oblika življenja na Zemlji in so od samega začetka narekovale pogoje našega obstoja. Bakterije so živi organizmi, so različnih oblik in imajo celično steno. Živijo v tesni povezavi z rastlinami in živalmi. Skoraj vse življenje živali na zemlji je odvisno od bakterij, saj v prehranski verigi sintetizirajo vitamin B12. Kot veš, imamo v črevesju tudi milijarde koristnih bakterij! Nekatere bakterije pa lahko povzročijo nalezljive bolezni, ki jih lahko zatiramo z  antibiotiki ali protimikrobnimi zelišči.

Z virusi je drugače.  Nimajo celične stene in v resnici je njihova zgradba zelo preprosta. Virusi se ne morejo razmnoževati sami, zato potrebujejo gostiteljsko celico, da se lahko ponovijo. Izkazalo se je, da obstaja veliko različnih virusov, ki lahko okužijo različne vrste celic bakterij, rastlin, živali in ljudi.

Ali si recimo vedel, da čajna žlička morske vode vsebuje več deset milijonov virusov, vseh virusov na našem planetu pa je več kot je vseh drugih organizmov skupaj?

Za vse viruse je bolj ali manj značilno, da predvsem potrpežljivo čakajo, da bodo trčili ob kako celico, ki jih bo spustila v svojo notranjost. Če se želijo razmnoževati, morajo namreč najprej vstopiti v katero od celic in ji podtakniti svoj dedni material. Takrat začnejo molekularni stroji v okuženi celici razmnoževati dedni material virusa in izdelovati orodja, ki jih virus potrebuje za nadaljevanje svoje poti.

Pred vstopom v celico se morajo virusi nanjo pritrditi, kar storijo z receptorji oziroma nekakšnimi molekularnimi ključi in ključavnicami v obliki beljakovin, ki so na površini celic. Ker obstaja zelo veliko različnih receptorjev, značilnih za posamezne celice, lahko virusi vstopajo le v celice, katerih ključavnice se ujemajo z njihovimi ključi.

Zdravilne rastline ne uničijo virusa, kot to naredijo antibiotiki s patogeni, ampak delujejo imunostimulativno, kar pomeni, da lahko preko imunskega sistema ustavijo napad mikrobov v našem telesu. Preberi več “VIRUSI IN ZDRAVILNE RASTLINE”

Domača čemaževa žüpica

Narava se počasi, a vztrajno prebuja in mi smo ta teden že pobirali njene darove. S Sofijo sva se odpravili v bližnji gozd in nabrali majhno vrečko čemaževih listov. Tudi koprive so že, Sofijo so med pobiranjem opekle in ko sem ji povedala, da bova naslednjič skuhali juho iz kopriv, ni bila najbolj navdušena, saj se boji, da bi jo po ustih peklo😊.

Mladi čemaževi listi so polni vitaminov in mineralov, ki se jih bo naše telo po sicer blagi zimi, zelo razveselilo. Čemaž je namreč izjemen pri očiščevanju krvi in prebavil. Pomaga tudi pri zniževanju in uravnavanju krvnega pritiska in holesterola. Zato pri nas doma večkrat kuhamo to zeleno juhico, tu in tam pa odrasli naredimo še očiščevalno kuro s čemaževo tinkturo.

Običajno kuham čemaževo juho s krompirjem, na koncu pa jo obogatim s sladko smetano. Tokrat sem se odločila za nekoliko drugačen recept, ki sem ga našla v knjigi Jedi iz sklede (Saša Drobnič Škrjanec). Ta knjiga mi je všeč, saj iz nje veje domačnost, recepti so zelo preprosti, oblikovani glede na letne čase, temu primerno pa so izbrane sestavine, ki jih večinoma dobimo na domačem vrtu ali na bližnji kmetiji, kar je izrednega pomena, če želimo res zdravo in kvalitetno hrano na svoji mizi.

Pa si poglejmo, kakšen je recept:

Potrebujemo:

  • sveži čemaž (nekje 250g),
  • 2 mladi čebulici (jaz sem uporabila domači por),
  • nekaj olja,
  • suho belo vino (nekje 50ml),
  • voda ali jušna osnova (nekje 800ml),
  • sol in poper,
  • pšenični zdrob (3 do 4 žlice); jaz sem uporabila pirin zdrob

in še:

50g mandljevih lističev (nisem dodala)

100g sveže kozje skute (jaz sem dodala malo kisle smetane)

Čemaževe liste najprej umijemo. Na olju popražimo por in ko ta oveni, prilijemo suho belo vino in na hitro pokuhamo, da alkohol izpari. Dodamo čemaževe liste, začinimo s soljo in poprom. Premešamo, ko listi upadejo zalijemo s tekočino ter kuhamo 10 minut. Nato jo s paličnim mešalnikom dobro zmeljemo. Juho ponovno postavimo na ogenj in ji dodamo zdrob. Dobro premešamo, da se zdrob ne sprime, kuhamo še 5 min, da se zdrob napne in juha zgosti.

Če želite dodati mandljeve lističe, Jih najprej popražite. Enako naredite s kozjo skuto.

Juho postrezite, na koncu potresite popečene skuto in popraženimi mandljevimi lističi.

Jas sem dodalo samo žličko kisle smetane, zraven pa postregla kos doma pečenega kruha.

Pa dober tek. In HVALA naravi🙏

Spodaj je filmček, ki prikazuje, kako smo kuhali.

 

Pa še opozorilo:

Če niste prepričani kako čemaž izgleda, je najboljše, da ga nabirate, ko cveti. Takrat namreč ne morete nabrati napačne rastline, saj se cvetovi precej razlikujejo. Res, da imajo tudi šmarnice, bel cvet, ampak šmarnice cvetijo precej kasneje in cvet je popolnoma drugačen. Še večja pa je razlika med cvetovi pri jesenskem podlesku, ki je celo druge barve. Na spodnji fotografiji pa si lahko pogledate razliko med rastlinami, ko niso v cvetu.

1.Čemaž 2. Kačja dresen 3. Šmarnice 4. Jesenski podlesek 

Bodite lepo💚

Naravno nad kašelj drugič

V prejšnji objavi smo govorili o produktivnem kašlju in tako imenovanih rastlinskih EKSPEKTORANTIH, ki zelo učinkovito lajšajo simptome mokrega kašlja. Sama prisegam na timijan, na rožico, ki me še nikoli ni pustila na cedilu. Včasih mu dodam tudi komarček, ki je mimogrede za nas zelo dragoceno zelišče, saj ga ni lahko vzgojiti, namreč prleške srne so milo rečeno nore na komarček, ne boste verjeli preskočijo skoraj dvometersko ograjo, da se lahko posladkajo z njegovimi mladimi poganjki. Uh, veliko bi lahko napisala o metodah, s katerimi smo jih poskušali prelisičiti, …..a o tem raje v kateri drugi objavi:)

Kakor koli, komarček in timijan se v boju s produktivnim kašljem odlično odrežeta. Dodatek medu in vitamina C pa njun učinek samo še okrepi.

Kadar pa je naš kašelj suh oziroma dražeč, posežemo po ANTITUSIKIH, ki kašelj pomirijo, ublažijo ali odpravijo. Beseda antitusik izhaja iz latinske besede tussis, ki pomeni kašelj. To besedo najdemo tudi v latinskem imenu lapuha (Tussilago farfara). Včasih so lapuh uporabljali za blaženje kašlja, danes pa se v te namene več ne priporoča.

Antitusiki naravnega izvora, delujejo lokalno v zgornjih delih dihalnih poti. V to skupino uvrščamo droge s sluzmi. Sluzi verjetno delujejo tako, da v tankem sloju prekrijejo sluznico zgornjih dihalnih poti, jo s tem zaščitijo pred draženjem in ublažijo kašelj. Za lajšanje kašlja so primerne naslednje droge s sluzmi: korenina sleza, islandski lišaj, list slezenovca in list ozkolistnega trpotca. Pomembno je vedeti, da se droge, ki vsebujejo veliko sluzi po pravilu pripravljajo kot hladni namok. Vroča voda namreč uniči velik del sluzi zato poparek ni primeren način za pripravo čaja iz teh rastlin. Namesto namoka pri nas kuhamo trpotčev sirup, katerega priprava je zelo hitra in enostavna. Spodaj prilagam recept.

komarček

 

komarček
ozkolistni trpotec

Recept za sirup:

Liste trpotca najprej operite in jih stresite v kozico. Prelijte jih s hladno vodo (uporabite toliko vode, da prekrije liste) in mešanico zavrite. Vodo nato precedite in ji dodajte sladkor (na 1 liter tekočine se priporoča 1 kilogram sladkorja), še rajši pa med. Segrevajte in mešajte, da dobite gosto mešanico, ki pa ne sme biti pregosta. Sirup prelijte v steklene kozarce in jih zaprite s pokrovom. V primeru težav s kašljem lahko otroci zaužijejo od 2 do 3 žličke tega sirupa dnevno, odrasli pa od 3 do 6 žličk.

Do naslednjič….

Naravno nad kašelj

V sezono prehladov smo že zdavnaj zakorakali, gripa pa je prav v teh mesecih najbolj na udaru. Obe obolenji običajno spremlja kašelj, ki je, čeprav je moteč, naš naravni zaščitni mehanizem, s katerim se iz sapnika in sapnic odstranijo tujki in izločki.

Velikokrat lahko kašelj pravočasno pomirimo in se tako izognemo izčrpanosti, zapletom in bolniški odsotnosti. Da pa bomo znali sebi ali drugim kar najbolje pomagati, je pomembno, da se najprej naučimo kašelj prepoznati.

Najbolj preprosto lahko rečemo, da poznamo dve vrsti kašlja. In sicer, produktivni kašelj (tudi mokri kašelj), pri katerem nastaja v dihalnih poteh večja količina sluzi, ki jo lahko izkašljamo in pa neproduktivni (suhi kašelj), kjer izločka oziroma sluzi ni. Vendar pa kljub tem dejstvom kašlja ni vedno tako enostavno prepoznati.

Najpomembneje je, da vemo, da produktivnega oziroma mokrega kašlja ne smemo zavirati, saj čisti dihalne poti. Pri zdravljenju v tem primeru uporabljamo  EKSPEKTORANTE, ki lajšajo in pospešujejo izkašljevanje. V nasprotnem, ko gre za suhi kašelj, uporabljamo tako imenovane ANTITUSIKE, ki kašelj pomirijo, ublažijo  ali odpravijo.

Največ kar lahko storimo zase in druge je, da imamo pri roki naravne izdelke, ki blažijo tako suh kot moker kašelj.

V tem prispevku bomo govorili o rastlinskih ekspektorantih, v naslednjem pa bomo obdelali še antitusike.

Pa si poglejmo, katera so ta »naravna zdravila«, ki so jih poznale in se jih posluževale že naše babice.  Zagotovo se kakšnih spomnite tudi sami. Meni je babica, »ko me je prijel« neusmiljeni kašelj, velikokrat postregla z domačim timijanovim čajem iz njenega zeliščnega vrta, saj je dobro vedela, da mi bo zagotovo  pomagal pri lažjem izkašljevanju. Poleg timijana nam narava ponuja še veliko naravnih izdelkov, ki so bolj ali manj učinkoviti in jih s pridom uporabljajo v fitoterapiji, saj je znanstveno dokazano, da vsebujejo snovi (saponine in eterična olja), ki pospešijo izločanje bronhialne sluzi, razredčijo gost, lepljiv sluznični izloček in tako olajšajo izkašljevanje.

Droge, ki delujejo ekspektorativno so: korenina jegliča, korenina milnice, korenina sladkega korena in list bršljana. Te rastline vsebujejo veliko saponinov. Najpomembnejše ekspektorativne droge z eteričnimi olji pa so zel vrtnega timijana, zel materine dušice, plod komarčka, plod janeža in list evkalipta.

Naša družina prisega na timijan, zato njegovi pripravki nikoli ne manjkajo v naši domači lekarni.  Uporabljamo ga tudi pri majhnih otrocih in moram priznati, da zelo uspešno. Otrokoma, ki sta še majhna, pripravljamo blag timijanov čaj, včasih vanj dodamo bezeg in lipo za boljši okus in okrepljen učinek. In seveda med. Zjutraj in par ur pred spanjem pa ju namažemo s timijanovo kremo. Neredko jima iz blagega timijanovega čaja pripravimo inhalacijo, ki prav tako lepo pomaga.

Spodaj pripenjam nekaj slikic, da boste videli, kje raste naš dragoceni timijan in kako ga pobiramo.

Prav tako na zeliščni njivi gojimo še veliko drugih čudovitih rastlin (zelišč), vse skupaj okrog 20, nekaj jih nabiramo tudi v naravi. Iz njih pripravljamo številne čajne mešanice po naših recepturah, z veseljem pa  vam pripravimo mešanico, ki bo vsebovala zelišča po vaši želji.

Lahko nas pokličete, naročite in že jutri dobite.

www.botanik.si, Iztok 051 616 302

Do naslednjič. Bodite zdravi.

Šentjanževka

Šentjanževka je zdravilna rastlina, ki jo pri nas ljudje večinoma zelo dobro poznajo. Uporablja se tako notranje kot tudi zunanje in ima širok spekter učinkovanja. V zadnjih desetletjih so bile narejene številne raziskave, ki so pokazale, da je kljub vsemu varnejša njena zunanja, kot notranja uporaba (1).

Pa si poglejmo, kdaj in kako jo lahko brez skrbi uporabljamo.

Za zunanjo uporabo se največkrat uporablja šentjanževo olje, ki pomaga pri zdravljenju ozeblin, blaženju reakcij po pikih žuželk, pri hitrejšem celjenju površinskih ran in pri blažjih opeklinah ter hemeroidih (1). Šentjanževega olja v naši domači lekarni prav zaradi tega res nikoli ne zmanjka.

   

Pri notranji uporabi, kjer izkoriščamo psihotropno delovanje šentjanževke, pa njena uporaba zahteva precejšnjo previdnost, čeprav jo v Nemčiji lahko dobijo tudi na recept.

V ljudskem zdravilstvu se šentjanževka uporablja za boljše izločanje seča, priporočajo jo pri jetrnih in žolčnih težavah, pri vročičnih obolenjih, močenju postelje, pri histerijah in v puberteti (2). Predvsem pa se šentjanževko uporablja, kot naravni antidepresiv, kar so tudi potrdili s kliničnimi raziskavami. Ugotovili so, da so bili določeni odmerki primerljivo učinkoviti s sinteznimi antidepresivi, ki so jih uporabili v raziskavah. Potrebno pa je poudariti, da to velja samo za blage in srednje hude depresivne motnje ne pa tudi za zdravljenje hude depresije (2,3).

Dokazano je, da tinktura in čaj iz listov in cvetov šentjanževke delujeta antidepresivno in sicer odpravljata malodušje, potrtost, brezvoljnost, razdražljivost, tesnobo in nemir, splošno slabo počutje, izgubo apetita in slabo spanje (1).

Kljub temu je treba biti pri njeni uporabi v te namene previden, saj strokovnjaki opozarjajo, da:

Rastlinski pripravki iz šentjanževke lahko zmanjšajo koncentracijo drugih zdravil v krvi, ki jih uporabljamo sočasno, kar pomeni, da zmanjšajo njihovo delovanje. Namreč, povečajo razgradnjo drugih zdravil v telesu, ker zvečajo raven pomembnih presnovnih encimov in prenašalnih proteinov. Povečana razgradnja zdravil lahko traja še dva tedna po prenehanju jemanja pripravkov s šentjanževko (1).

Vsi, ki jo boste uporabljali za lajšanje depresivnih stanj, se vsekakor najprej posvetujte z zdravnikom.

Ponekod v literaturi lahko tudi zasledite opozorila, da po uživanju šentjanževke odsvetujejo sončenje ali obsevanje z UV žarki, saj lahko pride do preobčutljivosti za svetlobo zaradi hipericina. Hkrati pa viri tudi navajajo, da bi do fotosenzibilizacije prišlo v primeru, če bi zaužili tridesetkratni dnevni odmerek, kar pa je praktično nemogoče (2,3).

Za tiste, ki boste šentjanževko nabirali v naravi pa niste povsem prepričani, kako izgleda, so spodaj navedene 3 značilnosti, po katerih jo boste zlahka prepoznali (4):

  • izrazito dvorobo steblo (večina drugih rastlin ima okrogla ali štiriroba stebla),
  • listi so prozorno pikasti, kar opazimo, če jih pogledamo proti svetlobi,
  • če med prsti zmečkamo rumene venčne liste, postanejo krvavo rdeče barve.

V naravi je šentjanževke vedno manj in večinoma jo najdemo ob cestnih škarpah, kjer pa jo ni ravno primerno nabirati. V Botaniku smo lani pripravili sadike in jih potem posadili na naši zeliščni njivi, kjer je zelo lepo uspela in smo jo letos tudi že poželi. Uporabljamo jo predvsem za izdelavo šentjanževega olja, saj jo je po slovenski zakonodaji v čajnih mešanicah prepovedano prodajati, oz. jo lahko prodajajo samo lekarne. Večje količine suhe zeli pa bomo letos uporabili za pripravo čajnih mešanic, ki bodo romale v Nemčijo k našemu poslovnemu partnerju, podjetju, ki se ukvarja s pravično trgovino. V Nemčiji namreč ni omejitve pri prodaji šentjanževke v čajnih mešanicah in jo zdravniki celo svetujejo bolnikom z znaki blage in zmerno hude depresije in tudi predpisujejo na recept.

V naši domači lekarni se poleg šentjanževega olja, vedno najde tudi nekaj te res čudovite rumene rože, ki jo posušeno dodajamo v čaj. Radi jo kombiniramo z drugimi zelišči, ker nam ni ravno prijetnega okusa in res odlična čajna mešanica nastane, če ji dodamo meliso, sivko, rožmarin hmelj in kamilico.

Viri in literatura:

  1. Spletni vir: https://www.avogel.si/aktualno/pazljivost-pri-uporabi-sentjanzevke.php
  2. Galle-Toplak, K., Zdravilne rastline na Slovenskem, 2002.
  3. Kreft, S. in Kočevar Glavač, N., Sodobna fitoterapija, 2013.
  4. Pahlow, M., Velika knjiga o zdravilnih rastlinah, 1987.